Himalaya Tuzu

Pembe himalaya tuzu...

Himalaya tuzu nedir? Neye iyi gelir?

Tuz, çok az kullanıldığında bile yemeklerin lezzetinde güçlü değişiklikler yapan, özellikle lezzet amacıyla kullanılan bir kimyasal bileşiktir. Mutfakta çok sık kullanıldığı için sağlığa olan etkileri tuz tüketen herkes için önemlidir. Günümüzde marketlerde satılan sofra tuzu, kaya tuzu, deniz tuzu gibi tuzlar arasından himalaya tuzu daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Himalaya tuzu bir çeşit kaya tuzudur ve Pakistan’da tuz madenlerinden çıkarılır. Bu tuzun %98’i aynı sofra tuzu gibi sodyum klorürdür ancak kalan %2’lik kısmı, tuza rengini ve farklı lezzetini veren çok sayıda iz mineralden oluşur. (1) Aşırı tuz organizma için tehlikeli olurken, bilinmelidir ki vücudun sodyum ve potasyum dengesini koruyamaması da sağlık için risktir. Sağlık amacıyla kullanılmak istendiğinde sadece mutfakta değil, minerallerden faydalanmak için banyo suyunda veya tuz lambası olarak da kullanılabilir. Sık sık deniz tuzuyla karşılaştırılır ancak aralarında önemli farklılıklar bulunur. Yazının devamında himalaya tuzunun faydalarını, içeriğindeki mineralleri ve deniz tuzu ve himalaya tuzu farklarını okuyabilirsiniz.


Himalaya tuzunun faydaları

Geleneksel sofra tuzu yerine Himalaya tuzu kullanmak pişman olmayacağınız bir seçimdir. Bu tuz daha az işlenmiştir ve sofra tuzu gibi katkı içermez. (2) Ayrıca sağlığınıza çok sayıda olumlu etkisi olabilir.

  • Özellikle beyin hücrelerinde olmak üzere, hücrelerdeki sağlıklı pH dengesinin korunmasına yardımcı olur.
  • Vücuttaki hidroelektrik enerji hücrelerinin faaliyetlerini kolaylaştırır.
  • Ciltteki hasarlı dokuların onarımına yardım eder.
  • Kas kramplarını önler.
  • Kemikleri güçlendirir.
  • Solunum sağlığını destekler.
  • Kan şekeri dengesinin korunmasına yardım eder.
  • Damar sağlığını korur.
  • Sinüs sağlığına iyi gelir.
  • Bağırsaklarda besin emilimini artırır.
  • Sindirime yardım eder ve daha sağlıklı açlık-tokluk hissi sağlar.
  • Libidoyu artırır.
  • Uykuyu düzenler.
  • Bol suyla beraber tüketildiğinde tansiyonu düzenler.
  • Lamba olarak kullanıldığında veya ortamda bulunduğunda havayı temizler.
  • Ciltteki ve vücuttaki toksinlerin atılmasını kolaylaştırır, detoks görevi üstlenir.

Himalaya tuzunun aşırı tüketilmesinin aynı sofra tuzunda olduğu gibi metabolizma üzerinde ciddi zararları olur. Aşırı tuz kullanmanız önerilmez.


Himalaya tuzunun içeriği – Mineraller

Himalaya tuzunda 84 farklı iz mineral bulunur. Bu minerallerden en önemli 5 tanesi aşağıdaki gibidir.

Sodyum: Vücut çeşitli fonksiyonlar için sodyuma ihtiyaç duyar. Kasların kasılması ve gevşemesi, su kaybının ve düşük tansiyonun önlenmesi ve sinir sistemi impulslarının gönderilmesinde kullanılır.

Kalsiyum: Kalp kaslarını korur, güçlü kemikler, diş ve diş etleri için gereklidir. Böbrek taşı başlangıcını önleyebilir, menstruasyon öncesi depresyon ve obeziteyi önler. Tansiyonu düzenler ve sağlıklı pH seviyeleri sağlar.

Magnezyum: Organizmadaki biyokimyasal işlemler için hayati bir mineraldir. Kemik ve diş, kan damarları, kas ve sinir fonksiyonları ve şeker metabolizması için önemlidir. Vücutta enerji üretimini artırır.

Demir: Bağışıklık sistemini ve enerji üretimini güçlendirir. En önemli görevi vücut genelinde oksijen taşınmasında kullanılan kırmızı kan hücrelerinde depolanan hemoglobin üretiminde kullanılmasıdır.

Potasyum: Diğer işlenmiş ve işlenmemiş tuzlara göre daha yüksek miktarda potasyum içerir. Tuz kullanılarak potasyum alınması potasyumun görevlerinin yanı sıra vücutta dinçlik ve sağlıkta artış yapabilir.


Deniz tuzu ve himalaya tuzu farkları

Himalaya Tuzu

  • Pakistan’da tuz madenlerinden elde edilir.
  • Kırmızımsı pembemsi kalın taneli bir tuzdur, doğrudan yenirse keskin bir tadı vardır.
  • İçerisinde iz mineraller ve diğer elementler yer alır.

Deniz Tuzu

  • Deniz suyunun toplanıp buharlaştırılmasıyla, insan yapımı havuzlarda elde edilir.
  • Deniz tuzu da iri tanelidir ancak grimsi veya beyaz olabilir. Himalaya tuzundan daha farklı olan güçlü bir tadı vardır.
  • Deniz tuzunda da iz mineraller bulunur ancak temiz denizlerden elde edilmeyen tuzlarda sağlık için tehlikeli olan ağır metaller bulunabilir.
Kaynaklar ve referanslar


Yazıyı Puanlayın
[Toplam Oy: 3 Ortalama Puan: 5]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.